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〔自由時報記者楊宜敏／員山報導〕每到夏天，許多老饕都很期待，又有香甜好吃的二湖鳳梨可以吃了，但有些消費者可能會發現，二湖鳳梨跟南部鳳梨不太一樣，因為，他們上市時，全被「去尾」了。
當地鳳梨農說，員山二湖當地的氣候，在小暑與大暑的節氣間，氣候溫度偏高，大太陽直射鳳梨，會讓鳳梨生長情況不好，所以，在鳳梨長到拳頭大小時，就會把俗稱鳳梨尾的冠芽摘除掉。然後，農友會把鳳梨葉束起來，保護小鳳梨，讓小鳳梨可以「避暑」，順利長大，這樣的方式還可以有助於把鳳梨的甜度與香氣都逼出來，一舉數得。
當地產銷班長江朝清說，這跟南部鳳梨農的作法大不相同，所以，這個季節來到員山，路邊就可以看到很多人在賣二湖鳳梨，這些二湖鳳梨都是「去尾」的，變成辨識二湖鳳梨的最佳方法。
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