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（中央社記者楊淑閔台北4日電）高麗蔘「正官庄」代表政府製造，道出百年產製原則。到了現代，標準化契作栽種，讓農民提高10倍收入；最後產品的標印、封條與序號象徵品管，一步步奠基百年品牌形象。

正官庄公司指出，研究發現，人蔘因富含具有抗衰老的成份而珍貴，高麗蔘因含37種該成份，遠高於韓國白蔘的22種、中國蔘（田七蔘）的15種、美國蔘（花旗蔘）的14種，以及日本蔘（竹節蔘）的8種，成為榜首。

但是韓國百年大廠正官庄高麗蔘所栽種的「6年紅蔘」，也因費時費工，對天然環境要求高，只能在韓國種出而顯得獨特。

走訪韓國特有的百年蔘業品牌「正官庄」位在扶余的蔘田，當地該位農民文炳國，已與正官庄契作栽種 6年紅蔘達40年。

他說，淵源起自正官庄公司當年到他的農地一帶勘察，尋找適合6年紅蔘栽種的農地，而他的農地符合各項要求，且他有此意願，因而從種水稻改為種6年紅蔘，他的收入因此增加了10倍。

文炳國補充，簽約的契作蔘田計4200坪，現在進入收穫期，每天投入80人採收，原估計今年產量 1萬公斤，實際可產1.2萬公斤。

正官庄台灣子公司經理姜威並說，以文炳國為例，他簽約的契作蔘田，已不只是他個人的農地，還租了其他農地一併投入，推估一期紅蔘耕作加上初期先領的保證金等，可取得 6億韓元所得。

收入增加，要求也高，一期輪作費時長達17年。正官庄公司指出，不僅農地土質需檢測合格，契作栽種 6年期間也要符合標準作業規定，定期接受成長情況檢視；且種植後，該片土地10年不能使用，再次栽種前，還要閒置 1年，以滋養土地。

整個契作栽種期，除由原廠提供 1年生幼苗，移植至蔘田栽種，第 5年的11月必須做安全分析，直到收穫前2、3個月，也要挖取部份樣品打碎、分析成份，確認合格。

若最後採收好、未加工處理的水蔘不合格，正官庄將不予收購；契作農有可能會自行降價售予其他採購商，只是有過此種紀錄的契作農，將不再簽約契作。相關檢驗、契作規定，本質上與歐盟有機栽種精神相似。

正官庄公司統計，全韓國契作蔘田計445萬2000坪，今年收成量預計為8000公噸。

有限的產量，處理也費時，因而成為中藥材中最高級的人蔘。正官庄台灣子公司南部支社長梁大烈說，每一盒蔘條裝盒上所蓋標印、封條與產品序號，之前都要經過數道處理程序，這就是生產履歷。

扶余廠生產管理主管朴宰國說，收成運抵的水蔘必須先洗淨，1天約洗124公噸；接著要在資歷10年以上的主管監督下，進行大、中、小尺寸分類，這部分作業十分重要，因為每種尺寸接下來進行的蒸熟時間與壓力都不一樣，相關蒸熱技術是獨家開發，不對外公開。

第三道作業則依規定做整型，除去除鬚根，還要依色澤外觀、光照內部組織無內白、重量密度合規定等規格分類，分出天、地、良、切四級，在台灣則多一級尾；其中天級售價為地級的20倍。

最後進行晒乾作業，並確認濕度低於14%規定，才予以壓條、封裝，貼封條、蓋標印與印序號。

梁大烈說，最高級的天級，還分天30、天20與天10，數字代表每一盒所裝條數，最高級是天10，產量稀少，即便在原產地韓國，市場的售價也高達430萬韓元，在台售價則約新台幣19.2萬元上下。

除了開發6年紅蔘與癌症等疾病治療研究，為擴大行銷市場，民營化的正官庄，每年投入研發經費250億韓元，其中一項產品原料是經由7道萃取作業完成的膏狀紅蔘精，相關產品禮盒單價一樣是新台幣上萬元計算。

紅蔘精還運用到開發所含比例不等的系列保健飲品上，口味多元，從養生茶、提神飲料到解渴飲品都有。

為了深入台灣市場，正官庄公司海外事業部本部長金泰植說，韓國沒有飲用藥酒的文化，但他在2007年就希望能推出高麗蔘酒，並曾找過金酒公司，但對方當時無此想法，最後與同為百年品牌的台灣啤酒合作，使用6年紅蔘開發出蒸餾酒的高麗蔘酒。

他說，近期首次推2000瓶，僅供全台25家直營門市配發。正官庄公司台灣子公司經理姜威說，每瓶600毫升，售價新台幣2200元，不低，但很快就售罄，一般是會員先買走了，因為兩大百年品牌的合作，早已取得市場信賴。

雖然台灣市場還沒有完全供應韓國市場所售商品，不過姜威說，台灣已有200多款商品上架銷售，今年除了首創高麗蔘酒，還將推出女性保養品的泥狀面膜；透過各大藥妝連鎖與直營門市，將市場行銷從傳統中藥店，走入一般消費者的生活各面向，不再只以老人家的養生老品牌自滿。1000904（本文附有照片）

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